01 Jul Pan con grasa
Posted at 21:45h
in Recetas
400 cc de agua
2 sobres de Saf Instant de 10 gr.
30 gr. de azúcar
30 gr. de sal
1000 gr. de harina
400 gr. de grasa
Amasar hasta lograr una masa uniforme
Darle forma rectangular y llevar a medio espesor
Dejar descansar durante 15 minutos
Cortar piezas rectangulares de 3cm de ancho x 12 cm de largo
Enrollar desde las puntas hacia el centro y superponer en cruz ambos rollos
Fermentar durante 25 minutos en lugar templado
Cocinar a 230º C durante 15 minutos