Pan con grasa

Pan con grasa

400 cc de agua

2 sobres de Saf Instant de 10 gr.

30 gr. de azúcar

30 gr. de sal

1000 gr. de harina

400 gr. de grasa

Amasar hasta lograr una masa uniforme

Darle forma rectangular y llevar a medio espesor

Dejar descansar durante 15 minutos

Cortar piezas rectangulares de 3cm de ancho x 12 cm de largo

Enrollar desde las puntas hacia el centro y superponer en cruz ambos rollos

Fermentar durante 25 minutos en lugar templado

Cocinar a 230º C durante 15 minutos